Anne Keki (Klasik Sade Kek)

Malzemeler;

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya
• İsteğe bağlı: Limon veya portakal kabuğu rendesi.

Hazırlanışı;

Çırpma: Yumurta ve şekeri, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar en az 5 dakika çırpın.
Sıvılar: Süt ve yağı ekleyip düşük devirde kısa süre karıştırın.
Kuru Malzemeler: Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru söndürmeden karıştırın.

Pişirme: Yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında, ilk 20 dakika kapağını hiç açmadan, toplamda 35-40 dakika (kürdan testi temiz çıkana kadar) pişirin.
Afiyet olsun.