Gül Tatlısı Tarifi

Malzemeler

Hamuru için:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
3–3,5 su bardağı un (kontrollü)

Üzeri için:
125 g tereyağı (eritilmiş)

Şerbeti için:
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı
Şerbeti hazırlayın:
Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başlayınca 5–6 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatın, soğumaya bırakın.

Hamuru yoğurun:
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, sirke, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamuru açın:
Hamuru 2–3 bezeye ayırın. Her bezeyi ince olacak şekilde açın.

Yağlayıp kesin:
Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Çay bardağıyla daireler kesin.

Gül şeklini verin:
3 daireyi yan yana hafif üst üste koyun, rulo yapın. Ortadan ikiye kesin. Böylece iki adet gül şekli elde edin.

Pişirin:
Gül tatlılarını tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Şerbetleyin:
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.

Dinlendirin:
Şerbetini çekmesi için en az 2 saat dinlendirin.