Cevizli Rulo Poğaça

Malzemeleri;
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un ( kontrollü
1,5 su bardağı çekilmiş ceviz
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın

Yumuşacık hamur, bol cevizli iç… Çay saatine çok yakışır

1. Süt, su, maya ve şekeri yoğurma kabına alın. Karıştırın.
2. Sıvı yağ, tuz ve unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatıp 45 dakika mayalandırın.
4. Mayalanan hamuru 2–3 bezeye ayırın. Her bezeyi ince dikdörtgen şeklinde açın.
5. Üzerine cevizli harcı serpin, rulo sarın.
6. Ruloyu 3–4 parmak kalınlığında dilimleyip tepsiye dizin.
7. 15 dakika tepside dinlendirin.
8. Üzerine yumurta sarısı–süt karışımını sürün.
9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üstü güzelce kızarana kadar pişirin.