Zirai don, tarım ve bitki yetiştiriciliğinde önemli bir kavramdır. Teknik olarak, hava sıcaklığının bitkilerin zarar görebileceği kadar düşmesi ve bitki dokularının donması durumuna denir. Genellikle gece veya sabahın erken saatlerinde, hava sıcaklığı 0 °C’nin altına düştüğünde ortaya çıkar.

Zirai donun etkileri:

• Yaprak, çiçek ve meyve dokularında hasar oluşturur.

• Genç filizler ve tomurcuklar özellikle hassastır.

• Sebze, meyve ve bağ gibi ürünlerde verim kaybına yol açabilir.

Özetle, zirai don bitkiler için doğal bir risk faktörüdür ve çiftçiler bunu önlemek için sulama, örtü veya sera gibi yöntemler kullanabilir.