Yumuşacık portakallı kek tarifi için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta
• 1 portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Yapılışı:

1. Fırını Önceden Isıtın: Fırını 180°C’ye (350°F) önceden ısıtın.
2. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın: Bir kaba yumurtaları kırın, toz şekeri ekleyin ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yağ ve Yoğurdu Ekleyin: Karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın.
4. Portakal Suyu ve Kabuğunu Ekleyin: Portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyin, karıştırın.
5. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyip karışıma ekleyin. Hamuru spatula veya mikserle düşük hızda karıştırın, homojen bir kıvam elde edene kadar.
6. Keki Pişirin: Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
7. Kek Soğuyunca Servis Edin: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10-15 dakika soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyerek dilimleyin.

Afiyet olsun!