“Yudum Kızartma Ustası“, Yudum markasının piyasaya sürdüğü özel bir sıvı yağ çeşididir. Özellikle kızartma işlemleri için formüle edilmiştir. Yani bu yağın amacı, kızartmalarda daha az yağ çekmesi, daha çıtır sonuçlar vermesi ve yüksek ısıya daha dayanıklı olmasıdır. Kısaca, patatesin sönük sönük değil, dışı çıtır içi yumuşacık kızarması için özel yapılmış bir yağdır.

İşte bu yağın bazı özellikleri:

• Yüksek ısıya dayanıklıdır, yanmaz, duman çıkarmaz. (Evde yangın çıkmasın diye iyi haber!)

• Yiyeceklerin fazla yağ çekmesini engeller, yani patates yediğinde “kızartma değil yağ içmişim” hissi yaşamazsın.

• Daha az köpürür, o yüzden tavan patlamaz, ocak batmaz.

• Çıtır çıtır kızartmalar için idealdir, özellikle dışı kıtır içi yumuşak sebzeler ve patatesler için.

Marketlerde 1L, 2L gibi ambalajlarda satılır. Genelde üzerinde “Kızartma Ustası” ibaresiyle kırmızı etiket görürsün.

Yani özetle: Patates, börek, mücver, tavuk gibi şeyleri hem lezzetli hem temiz hem de çıtır çıtır yapmak istiyorsan, Yudum sana “kızartma işini bana bırak” diyor. 😄

İstersen bununla yapılan kızartmaların daha az yağ çekip çekmediğine dair bilimsel testlerden de bahsedebilirim. Merak ediyorsan dalalım.