Yağ çekmeyen bir şekilde karnabahar kızartmak için genellikle fırın kullanılır. İşte yağsız karnabahar kızartma için basit bir tarif:
Malzemeler:
- Bir baş karnabahar
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı diğer baharatlar (örneğin sarımsak tozu, kekik)
Yapılışı:
- Karnabaharı yıkayın ve yapraklarını temizleyin.
- Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
- Karnabahar çiçeklerini fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın.
- Üzerlerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı diğer baharatları serpin.
- Fırını 200°C’ye (400°F) ısıtın.
- Karnabaharlar altın rengi olana kadar fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Karnabaharların kızardığını ve yumuşadığını kontrol edin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Bu tarif, yağ kullanmadan karnabaharı kızartmanın sağlıklı bir yolunu sunar. Ayrıca, karnabaharın lezzetini artırmak için çeşitli baharatlar veya limon suyu gibi ek malzemeler ekleyebilirsiniz.