Unlu Yoğurt Çorbası nasıl olur? 1

Unlu Yoğurt Çorbası nasıl olur?

Ünlü Yoğurt Çorbası, özellikle Türk mutfağında popüler olan, yoğurt bazlı bir çorbadır. İşte tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 4 su bardağı su veya tavuk suyu
  • 1 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

  1. Yoğurdu bir kasede un ve yumurta sarısıyla iyice çırpın. Bu karışımı bir kenara bırakın.
  2. Bir tencerede suyu veya tavuk suyunu kaynatın. Pirinci ekleyecekseniz, bu aşamada ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
  3. Yoğurt karışımını tencereye ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Karışımın kesilmemesi için sürekli karıştırmak önemlidir.
  4. Tereyağını bir tavada eritip kuru nane ve pul biberi ekleyin. Karışımı çorbanın üzerine dökün.
  5. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Çorbanız hazır! Yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!