Tepside kaşarlı karnabahar yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. İşte adım adım nasıl yapabileceğiniz:

Malzemeler:

• 1 adet karnabahar
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya muskat
• Üzeri için maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Karnabaharın Hazırlanması: Karnabaharı çiçeklerine ayırın. Bir tencerede su kaynatın, karnabaharları ekleyin ve 5-7 dakika haşlayın. Ardından süzün ve kenara alın.
2. Beşamel Sosun Hazırlanması:
   • Bir tavada tereyağını eritin.
   • Unu ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
   • Sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Sos koyulaşana kadar pişirin.
3. Tepsinin Hazırlanması:
   • Fırını 180 dereceye ısıtın.
   • Haşlanmış karnabaharları bir tepsiye yerleştirin.
   • Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.
   • Rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpin.
4. Pişirme:
   • Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-25 dakika, üstü altın rengi alana kadar pişirin.
5. Servis:
   • Fırından çıkardıktan sonra isteğe bağlı olarak üzerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!