Malzemeler (yaklaşık 30×20 cm tepsi için)

• 4 adet yumurta

• 2 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı kakao (isteğe göre artırabilirsiniz)

• 2,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 100-150 gram bitter çikolata (isteğe bağlı, küçük parçalar halinde)

Yapılışı

1. Fırını 180°C’ye ısıtın ve tepsiyi yağlayın veya yağlı kağıt serin.

2. Yumurtaları ve şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın, şeker eriyip karışım krema kıvamına gelsin.

3. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

4. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Mikser yerine spatula ile nazikçe karıştırmak kekin daha kabarık olmasını sağlar.

5. Çikolata parçalarını ekleyip karıştırın.

6. Hamuru tepsiye dökün ve üzerini spatula ile düzeltin.

7. Önceden ısıtılmış fırında 25-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.

8. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. İstersen üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sos dökebilirsin.