Tencerede kuru fasulye yapmak oldukça basit bir süreçtir. İşte temel bir tarif:

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 büyük soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• 5 su bardağı su (fasulye üzerini geçecek kadar)

Yapılışı:

1. Kuru fasulyeleri akşamdan bol su ile yıkayın ve üzerine su ekleyip bir gece bekletin.
2. Bekletilen kuru fasulyeleri süzün.
3. Büyük bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
5. Beklettiğiniz kuru fasulyeleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
6. Üzerini geçecek kadar suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın.
7. Fasulyeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Bu süre genellikle 1.5 – 2 saat arasında olabilir. Fasulyelerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir tanesini alıp ezerek kontrol edebilirsiniz.
8. Fasulyeler piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve biraz dinlendirin.

Taze ekmek veya pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!