Tavuk ızgara veya tavuk tava yapıldığında genellikle tavuğun göğüs ve bacak gibi kısımları kullanılır. Izgara tavuk genellikle göğüs ve kanatları içerirken, tavuk tava genellikle parçalar halinde kesilen tavuğun farklı kısımlarını içerebilir. Her iki durumda da tavuğun farklı parçaları kullanılarak yapılan yemeklerdir.