Tavuk çorbası yapmak oldukça kolay ve besleyici bir tariftir. İşte basit bir tavuk çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 büyük tavuk göğsü veya 2 küçük tavuk göğsü
• 1 orta boy havuç, rendelenmiş veya küçük doğranmış
• 1 orta boy patates, küp küp doğranmış
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş veya doğranmış
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı: taze nane veya maydanoz, limon suyu

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyerek tavuğu haşlayın. Tavuk pişinceye kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
2. Haşlanmış tavuğu sudan çıkarıp soğumaya bırakın. Ardından tavuk göğsünü didikleyerek veya küçük parçalara ayırarak kenara alın.
3. Aynı tencereye biraz yağ ekleyin ve doğradığınız soğanı, sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
4. Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
5. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
6. Üzerine 6 su bardağı tavuk suyu veya suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
7. Kaynayan çorbaya didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Çorbanın kıvamını kontrol edin, isteğe bağlı olarak su ilave edebilirsiniz.
9. Çorbanız kaynadıktan sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya maydanoz serperek servis yapın.

Afiyet olsun!