Tabakta somon buğulama yapmak oldukça kolay bir işlemdir. İşte basit bir tarif:

Malzemeler:

• Somon fileto veya somon balığı
• Zeytinyağı
• Limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı: Sarımsak, taze otlar (maydanoz, fesleğen vb.)

Yapılışı:

1. Somon filetolarını tuz ve karabiberle hafifçe marine edin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış sarımsak veya taze otlar ekleyebilirsiniz.
2. Bir tavaya veya geniş bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
3. Somon filetolarını tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da güzelce kızartana kadar orta ateşte pişirin. Bu, somonun dışının kızarmış ve içinin ise tamamen pişmiş olmasını sağlar.
4. Somonlar kızardıktan sonra üzerine limon suyu sıkın. Limon suyu somonun lezzetini güzelleştirir ve tazelik katar.
5. Tavanın kapağını kapatın ve somonları düşük ateşte birkaç dakika daha buğulayın. Bu, somonun iç kısmının sulu ve lezzetli kalmasını sağlar.
6. Somonları servis tabağına alın ve üzerine isteğe bağlı olarak daha fazla limon suyu sıkabilir veya taze otlar serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!