Tatlı patates çorbası yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir seçenek. İşte temel bir tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet tatlı patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 havuç
• 1 patates (isteğe bağlı, daha yoğun bir kıvam için)
• 1 litre sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı krema veya süt (isteğe bağlı, daha kremalı bir kıvam için)
• Üzeri için taze kişniş veya dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hazırlık: Tatlı patatesleri, havucu ve patatesi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
2. Soteleme: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin, soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin.
3. Sebzeleri Ekleme: Doğranmış tatlı patates, havuç ve patatesleri ekleyin. 5 dakika kadar kavurun.
4. Suyu Ekleme: Sebzeleri kavurduktan sonra sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve zerdeçalı da ekleyin. Karıştırın.
5. Pişirme: Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Püre Haline Getirme: Sebzeler yumuşadıktan sonra bir el blenderi ile çorbayı püre haline getirin. Eğer el blenderiniz yoksa, çorbayı dikkatlice bir blendera aktararak da püre yapabilirsiniz.
7. Krema Ekleyin: Kremayı veya sütü ekleyin ve karıştırın. Çorbayı birkaç dakika daha pişirin.
8. Servis: Çorbayı sıcak servis yapın. Üzerine taze kişniş veya dereotu serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!