Tahinli helva, Türk mutfağının geleneksel bir tatlısıdır. İşte tahinli helva tatlısı yapmak için kullanabileceğiniz basit bir tarif:

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı: içerisine eklemek istediğiniz ceviz veya fındık

Yapılışı:

1. Bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın. Ardından irmiği ekleyip, sürekli karıştırarak irmiğin kavrulmasını sağlayın. İrmiğin rengi hafifçe değişene kadar kavurun.
2. Şeker, süt, su ve tuzu ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
3. Karışım kaynamaya başladıktan sonra tahini ekleyin. Tahini de karışıma ekledikten sonra, karışımı sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
4. İsteğe bağlı olarak içerisine ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Karışımı ocaktan alın ve içerisine eklediğiniz kuruyemişleri karıştırın.
5. Tatlı karışımı, yağlı kağıt serili bir tepsiye veya kalıba boşaltın. Üzerini düzleştirerek eşit bir şekilde yayın.
6. Tatlı soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!