Kolay bir sushi tarifi için temel malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

• 1 su bardağı sushi pirinci
• 1,5 su bardağı su (pirinci pişirmek için)
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet nori (deniz yosunu) yaprağı
• 100 gram somon veya ton balığı (isteğe bağlı)
• 1/2 salatalık
• 1 avokado (isteğe bağlı)
• Soy sosu (servis için)

Yapılışı:

1. Pirinç Hazırlığı:
   • Sushi pirincini iyice yıkayın ve bir kaba koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 30 dakika kadar bekletin.
   • Pirinci, 1,5 su bardağı su ile tencereye koyun ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-12 dakika pişirin. Ardından ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
2. Pirinç Sirkesi Karışımı:
   • Küçük bir kapta pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırın. Şeker ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Sushi Pirincini Hazırlama:
   • Pişen pirinci geniş bir kaseye alın ve üzerine hazırladığınız sirke karışımını dökün. Karıştırın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
4. Sebzeleri Hazırlama:
   • Salatalığı ince şeritler halinde doğrayın.
   • Avokadoyu soyup çekirdeğini çıkararak ince dilimler halinde kesin.
5. Sushi Yapımı:
   • Sushi matını (bambu mat) düz bir yüzeye yerleştirin. Üzerine nori yaprağını koyun, parlak tarafı yukarı bakmalı.
   • Nori yaprağının üzerine ince bir tabaka sushi pirinci yayın. Pirinci çok sıkı tutmamaya dikkat edin.
   • Pirincin üzerine istediğiniz malzemeleri (örneğin, somon, salatalık, avokado) yerleştirin.
6. Rulo Yapma:
   • Sushi matını kullanarak dikkatlice ruloyu sarın. Matın üzerine çok bastırmamaya dikkat edin, böylece rulo gevrek olur.
7. Kesme:
   • Rulonuzu 8-10 eşit dilime kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
8. Servis:
   • Sushi dilimlerini bir tabağa yerleştirin ve yanında soya sosu ile servis yapın.

Afiyet olsun!