Soğuk patatesten püre yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
Malzemeler:
- Soğuk pişmiş patates (daha önceden haşlanmış ve soğutulmuş)
- Tereyağı (isteğe bağlı)
- Süt veya krema (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Baharatlar (isteğe bağlı, örneğin sarımsak tozu veya kekik)
Yapılışı:
- Patatesleri Soyun ve Doğrayın: Soğuyan patatesleri soyup, küçük parçalara doğrayın. Eğer kabukları ince ve temizse, kabuklarını da bırakabilirsiniz.
- Patatesleri Isıtın: Doğradığınız patatesleri bir tencereye alın. Üzerine biraz süt veya su ekleyip, orta ateşte ısıtın. Bu, patateslerin daha yumuşak hale gelmesine yardımcı olur.
- Ezme İşlemi: Patatesler ısındığında, bir patates ezici veya çatalla ezerek püre haline getirin. Eğer daha pürüzsüz bir doku istiyorsanız, bir mikser veya el blenderı kullanabilirsiniz.
- Tereyağı ve Süt Ekleyin: Püre haline gelen patateslere isteğe bağlı olarak tereyağı ekleyin. Yavaşça karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın. Ardından, kremamsı bir doku elde etmek için süt veya krema ekleyin.
- Baharatlarla Tatlandırın: Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ayrıca, tercih ettiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz.
- Servis: Hazırladığınız soğuk patates püresini sıcak servis edin.
Bu tarif, özellikle önceden haşlanmış patateslerin değerlendirilmesi için pratik bir yöntemdir.