Soğanlı Yumurtalı Ispanak tarifi için malzemeler ve adımlar şu şekilde:

Malzemeler:

• 1 demet ıspanak
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2 adet yumurta
• Tuz ve karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Ispanakları Hazırlayın: Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Suyu süzülsün.
2. Soğanı Soteleyin: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımı Ekleyin (isteğe bağlı): Eğer kullanıyorsanız, ezdiğiniz sarımsakları da ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
4. Ispanakları Ekleyin: Doğranmış ıspanakları tavaya ekleyin. Ispanaklar sönene kadar karıştırarak pişirin.
5. Baharatları Ekleyin: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
6. Yumurtaları Kırın: Ispanaklar piştikten sonra, tavaya 2 yumurtayı kırın. Yumurtaların beyazı pişene kadar, tavayı kapalı tutarak pişirmeye devam edin.
7. Servis: Yumurtalar piştikten sonra, sıcak servis edin.

Afiyet olsun!