Şalgam turpu, genellikle şalgam yapımında kullanılan bir sebzedir ve çeşitli sağlık yararları bulunur. Şalgam turpu, sindirimi destekleyici özelliklere sahip olup, sindirim sistemi sağlığını artırabilir. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirecek vitaminler ve mineraller içerir. C vitamini açısından zengin olduğundan, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde hücre hasarını azaltabilir ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler sağlayabilir. Şalgam turpu, şalgam gibi fermente edildikten sonra probiyotik özellikler kazanabilir ve bağırsak florasını destekleyebilir.