Salça soslu spagetti aslında en pratik ve lezzetli makarna tariflerinden biridir 🍝✨ İstersen klasik haliyle yap, istersen içine eklemelerle zenginleştir. İşte adım adım:

Malzemeler:

• Yarım paket spagetti (250 g)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı da olur)

• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzeti artırır)

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı biber salçası (opsiyonel, daha yoğun tat için)

• 2 diş sarımsak (ince doğranmış ya da rendelenmiş)

• 1 su bardağı makarna haşlama suyu

• Tuz, karabiber

• İsteğe bağlı: pul biber, kekik, fesleğen

Yapılışı:

1. Makarna haşla: Spagettiyi bol tuzlu suda haşla. Haşlama suyundan 1 bardak ayırmayı unutma.

2. Sos hazırlığı: Tavada yağı ısıt, sarımsağı ekleyip kısa süre kavur.

3. Salçayı ekle: Domates salçası (ve varsa biber salçası) ekleyip kokusu çıkana kadar kavur.

4. Suyu kat: Ayırdığın makarna suyunu ekleyerek salçayı aç. Sosun kıvamı çok yoğun olmamalı.

5. Baharatlandır: Tuz, karabiber ve istediğin baharatları ekle.

6. Buluştur: Haşlanmış makarnayı sosun içine al, iyice karıştır. Sosun makarnaya güzelce yapışması için 2-3 dakika birlikte pişir.

7. Servis: Üzerine rendelenmiş kaşar ya da parmesan serpip sıcak servis edebilirsin.