Safranbolu’nun en meşhur yemeği “Safranbolu lokumu”dur. Ayrıca, yöresel olarak yufka böreği, cevizli bükme ve kuzu tandır gibi lezzetler de oldukça popülerdir. Bu lezzetler Safranbolu’nun zengin mutfak kültürünü yansıtır.