Acuka, özellikle kahvaltılarda oldukça lezzetli bir seçenek! İşte basit bir Acuka tarifi:

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet soğan (rendelenmiş)

• 3 yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı biber salçası

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 1 tatlı kaşığı kararbiber

• 1 tatlı kaşığı sumak (isteğe bağlı)

• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

• 1 yemek kaşığı kekik

Yapılışı:

1. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Rendelenmiş soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun.

2. Sarımsakları ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurmaya devam edin.

3. Domates ve biber salçalarını ekleyin, salçalar kokusunu salana kadar birkaç dakika karıştırarak pişirin.

4. Baharatları (pul biber, kimyon, kararbiber, sumak, kekik) ve tuzu ekleyin, karıştırarak iyice harmanlayın.

5. Ceviz içini ekleyip, karıştırın ve nar ekşisini de ekleyerek bir iki dakika daha pişirin.

6. Hazırladığınız Acuka’yı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Afiyet olsun! 😊