Portakallı kek yapmak için temel malzemeler şunlardır:

1. Yumurta (2-3 adet)
2. Şeker (1 su bardağı)
3. Süt (1/2 su bardağı)
4. Portakal suyu (1/2 su bardağı veya 1 adet portakalın suyu)
5. Portakal kabuğu rendesi (1 adet portakalın kabuğu rendesi)
6. Un (1,5-2 su bardağı)
7. Kabartma tozu (1 paket)
8. Vanilin (1 paket)
9. Sıvı yağ (1/2 su bardağı)
10. Tuz (bir tutam)

Yapılışında isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya çikolata da eklenebilir.