Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 portakal kabuğu rendesi

• Yarım portakal suyu (isteğe göre 1 tam da kullanabilirsin)

• 2 yemek kaşığı kakao

• 2 su bardağı un (kontrollü ekle)

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

İsteğe bağlı:

• Damla çikolata

• Ceviz

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri çırpın.
   Mikserle 3–4 dakika beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.

2. Sıvıları ekleyin.
   Süt, sıvı yağ, portakal suyu ve kabuk rendesini ekleyip karıştırın.

3. Kuru malzemeleri ekleyin.
   Kakao, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
   Not: Unu birden eklemeyin, kıvama göre ayarlayın.

4. Homojen hale getirin.
   Pürüzsüz kıvam olduğunda yağlanmış kalıba dökün.
   (İsteğe göre damla çikolata veya ceviz ekleyebilirsiniz.)

5. Pişirme.

   • Fırını 170°C’ye önceden ısıtın.

   • Yaklaşık 35–45 dakika pişirin.

   • İlk 20 dakika kapağı açmayın!

6. Kürdan testi yapın.
   Temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

Ekstra Yumuşaklık için Mini İpucu

Fırından çıkar çıkmaz üstüne azıcık portakal suyu + pudra şekeri karışımı gezdirirsen nefis ıslak hafif ekşimsi tat elde edersin.

Servis Önerisi

• Üzerine çikolata sosu şahane gider.

• Dilersen pudra şekeri serperek sade servis yapabilirsin.