Pirinçli patates çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. İşte tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet patates
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 5-6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

1. Soğan ve Sarımsağı Hazırlayın: Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
2. Soğanı Soteleyin: Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin. Isınan yağda doğranmış soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar soteleyin.
3. Patatesleri Ekleyin: Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
4. Pirinç ve Su Ekleyin: Pirinci yıkayıp tencereye ekleyin. Ardından suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. Pişirin: Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
6. Blenderdan Geçirin: Piştikten sonra çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Dilerseniz çorbanın biraz daha akışkan olması için su ekleyebilirsiniz.
7. Servis Yapın: Çorbanızı sıcak olarak servis yapın. Üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!