Pilava ne kadar safran konulacağı genellikle kişisel tercihlere, tarife ve pilavın miktarına bağlı olarak değişebilir. Ancak genelde bir su bardağı pilav için yaklaşık olarak 1 çay kaşığı safran kullanılabilir. Safranın yoğun ve güçlü bir aroması olduğu için aşırı miktarda kullanılması, yemeğe istenmeyen bir acılık verebilir. Bu nedenle, başlangıçta az miktarda ekleyip, istenen renk ve aroma elde edilene kadar yavaşça artırmak daha iyidir.

Safranı kullanmadan önce, bir miktar sıcak su veya sıcak süt ile ıslatmak ve demlemek genellikle önerilir. Bu, safranın rengini ve aromasını daha iyi açığa çıkarır. Islattıktan sonra, bu safranlı suyu veya sütü pilav suyu olarak kullanabilirsiniz.