Peynirli mayalı poğaça yapmak oldukça keyifli bir süreç! İşte basit bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya (10 gram)
- Yaklaşık 3 su bardağı un
- İsteğe bağlı olarak peynir (kaşar, beyaz peynir gibi) ve maydanoz
Yapılışı:
- Maya Hazırlığı: Ilık sütün içine toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Maya köpürmeye başlayana kadar yaklaşık 5-10 dakika bekleyin.
- Hamurun Hazırlanması: Geniş bir kapta sıvı yağ, yumurta (birinin sarısı hariç), tuz ve mayalı sütü karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- İç Malzeme Eklemek: Hamurunuzu yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenme süresi sonunda hamuru unlanmış bir zeminde açın ve içine rendelenmiş peynir ve ince doğranmış maydanozu serpiştirin.
- Poğaça Şekli Verme: Hamuru istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Her parçayı avuç içinde yuvarlayarak poğaça şekli verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerini Yumurta Sarısı ile Sıvazlama: Poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Üzerine isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalar altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Afiyetle Yenir: Fırından çıkan sıcak poğaçalarınızı çay veya kahve ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarifle lezzetli peynirli mayalı poğaçalar hazırlayabilirsiniz. İyi pişirmeler!