Peynir Tatlısı (Kemalpaşa) yapımı oldukça keyifli ve basit bir tatlıdır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler

• 1 paket Kemalpaşa peyniri (yaklaşık 250–300 g)

• 2 su bardağı toz şeker

• 2 su bardağı su

• 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

• 1 çay bardağı süt veya krema (isteğe bağlı, daha yoğun bir tat için)

• Dövülmüş ceviz, fındık veya kaymak (servis için)

Yapılışı

1. Şerbeti Hazırlama:

   • Bir tencerede 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri kaynamaya bırakın.

   • Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar orta ateşte kaynatın.

   • İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın, bu şerbete hafif kıvam verir ve kristalleşmesini önler.

2. Kemalpaşaları Hazırlama:

   • Kemalpaşa peynirlerini şerbete ekleyin.

   • Orta ateşte 5–10 dakika kadar şerbeti çekene kadar pişirin. Peynirler şerbette yumuşayıp şişecektir.

3. Servis:

   • Tatlıyı kaselere veya servis tabağına alın.

   • Üzerine ceviz, fındık veya kaymak ekleyerek servis edin.

   • Dilerseniz bir miktar süt veya krema ile daha kremamsı bir tat da elde edebilirsiniz.

💡 İpucu:

• Şerbetin fazla kaynamaması, tatlının sertleşmesini önler.

• Kemalpaşa peynirlerini şerbetin içine eklerken hızlı karıştırmayın, parçalanabilir.