İşte nefis bir elmalı turta tarifi:

Malzemeler:

• 6 adet orta boy elma
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Hamur için:
• 2 su bardağı un
• 125 gram soğuk tereyağı (küp şeklinde doğranmış)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın.
2. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Büyük bir karıştırma kabına alın.
3. Elmaların üzerine toz şekeri, tarçını ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın ve elmaları şekerle ve tarçınla kaplayın.
4. Hamur için, un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu bir karıştırma kabında karıştırın. Küp doğranmış soğuk tereyağını ekleyin ve parmaklarınızla tereyağı un karışımına iyice yedirin, kum kıvamında bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. Hamura yumurtayı ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
6. Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerinde merdane yardımıyla açın. Hamuru yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Kalıbın kenarlarını düzeltin.
7. Hamurun üzerine elmalı karışımı yayın.
8. Kalan hamuru ince şeritler halinde kesin ve elma karışımının üzerine çapraz şekilde yerleştirin.
9. Tartin üzerine biraz toz şeker serpin.
10. Önceden ısıtılmış fırında, turta altın rengi olana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
11. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
12. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!