Muhallebili puding yapmak oldukça basit ve lezzetli bir tatlı tarifi. İşte bir tarif:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 yumurta sarısı (isteğe bağlı, daha kremamsı bir kıvam için)

Hazırlık:

1. Karışımı Hazırlayın: Orta büyüklükte bir tencereye sütü dökün. Üzerine şeker, nişasta ve unu ekleyin. Karıştırarak, tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
2. Pişirme: Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında, kıvamı koyulaşacaktır. Bu aşamada karıştırmayı bırakmadan devam edin, aksi takdirde karışımın tabanı tutabilir.
3. Vanilin ve Yumurta Sarısı: Karışım koyulaşınca ocaktan alın. Vanilini ekleyin ve karıştırın. Eğer yumurta sarısını kullanacaksanız, bir kasede çırpın ve sıcak karışıma azar azar ekleyin. Karıştırarak yumurta sarısının iyice karışmasını sağlayın.
4. Soğutma: Muhallebiyi kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğutun. Ardından buzdolabına koyun ve en az 2 saat soğumasını bekleyin.

Servis etmeden önce üzerine dilerseniz kakao, meyve veya rendelenmiş çikolata ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!