Margherita pizza, İtalya’nın en klasik ve en sade pizzalarından biridir. Genellikle üç ana malzemeyle yapılır: domates sosu, taze mozzarella peyniri ve taze fesleğen. Hamur ince ve gevrek olur, üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirilip fırına verilir.

Pizza Margherita’nın kökeni hakkında ilginç bir hikaye var: Rivayete göre, 1889 yılında Napoli’de, Kraliçe Margherita’ya özel olarak bu pizza hazırlanmış ve İtalya’nın bayrağındaki renkleri (yeşil, beyaz, kırmızı) yansıttığı için ismi Kraliçe’nin adından alınmış.

Yani, basit ama harika bir lezzet! Eğer İtalya’nın güneyinden gelen bu pizzayı yapmayı düşünüyorsan, kaliteli malzemeler kullanman önemli.