Mantarın pişme süresi kullanılan yönteme ve mantarın türüne bağlı olarak değişir. Ancak genel olarak:
- Sote yöntemiyle pişirme: Orta ateşte, doğranmış mantarlar 5-7 dakika içinde pişer.
- Fırında pişirme: 180°C’de yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
- Haşlama veya kaynatma: Mantarlar 5-7 dakika içinde yumuşar.
Mantarın fazla pişirilmesi, dokusunun yumuşayıp su salmasına yol açabilir, bu yüzden pişirme süresine dikkat etmek önemlidir.