Lahana genellikle soğuk hava sebzelerinden biridir ve genellikle sonbahar ve kış aylarında yetişir. Soğuğa dayanıklı bir sebze olan lahana, hafif donlara bile dayanabilir. Bu nedenle, genellikle sonbaharın başlarından kışın sonlarına kadar olan dönemde hasat edilir. Ancak, lahana bazı bölgelerde kışın ve ilkbaharda da yetiştirilebilir. Hasat zamanı ve mevsim, lahana türüne ve yetiştirildiği bölgeye bağlı olarak değişebilir.

Beyaz lahana genellikle soğuk iklim koşullarında yetişir ve genellikle sonbahar ve kış mevsimlerinde hasat edilir. Beyaz lahana, soğuğa dayanıklı bir sebze türüdür ve hafif donlara karşı dirençlidir. Ekimden hasat sürecine kadar geçen dönem genellikle sonbahar ve kış aylarını içerir. Ancak, bazı bölgelerde ilkbaharda da beyaz lahana yetiştirilebilir. Hasat zamanı, lahana çeşidine, iklim koşullarına ve yetiştirildiği bölgeye bağlı olarak değişebilir.

Domates, sıcak iklim sebzelerinden biridir ve genellikle yaz mevsiminde yetişir. Domates bitkisi, sıcak hava, güneş ışığı ve yeterli sulama ile iyi gelişir. Domates tohumları genellikle ilkbaharda ekilir, ve fideler büyüyüp güçlenince bahar ve yaz aylarında meyve vermeye başlarlar. Hasat zamanı genellikle yaz ortalarından sonbaharın başlarına kadar devam eder.

Ancak, sera koşullarında veya ılıman iklim bölgelerinde, domates yıl boyunca yetiştirilebilir. İklim ve bölgesel koşullar domates yetişme dönemini etkiler, bu nedenle domatesin yetişme zamanı coğrafi konum ve çeşitliliğe bağlı olarak değişebilir.