Malzemeler (yaklaşık 6-8 krep için):

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı un

• 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)

• 1 tutam tuz

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı

• Kızartmak için biraz sıvı yağ

Yapılışı:

1. Karışımı hazırlayın: Yumurtaları bir kaba kırın, süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın.

2. Kuru malzemeleri ekleyin: Un, tuz ve şekeri (isteğe bağlı) ekleyip pürüzsüz bir hamur olana kadar çırpın. Eğer hamur çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

3. Dinlendirin (opsiyonel): Hamuru 10-15 dakika dinlendirirseniz krepler daha güzel olur.

4. Pişirme: Tavanızı orta ateşte ısıtın ve çok az yağ ekleyin. Kepçe yardımıyla hamurdan dökün ve tavanın tabanına eşit şekilde yayın.

5. Çevirin: Altı hafifçe kızarınca spatula ile çevirin ve diğer tarafını da pişirin.

6. Servis: Sıcak sıcak; peynirli, çikolatalı, reçelli veya dilediğiniz malzemelerle servis edin.