Genelde herkesin damak zevkine göre değişir ama klasik köfte baharatları şunlardır:

• Tuz (olmazsa olmaz)

• Karabiber

• Kimyon (köfteye en çok yakışan baharatlardan)

• Pul biber (acı sevenler için)

• Kekik (isteğe bağlı, etin kokusunu güzelleştirir)

• Nane (çok az, ferah bir tat katar)

• Toz kırmızı biber (hem renk hem tat için)

• Sarımsak (toz ya da taze, ayrı bir aroma verir)

Ekstra lezzet isteyenler bazen:
👉 Sumak, kişniş, yenibahar veya tarçın gibi farklı baharatlardan da az miktarda katar.