Köfteli bezelye yemeği, lezzetli ve besleyici bir Türk yemeğidir. İşte köfteli bezelye yemeği yapmak için kullanabileceğiniz basit bir tarif:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek (önceden ıslatılmış)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 litre sıcak su

Köftesi için:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak yeşil mercimeği yıkayın ve üzerine sıcak su ekleyerek ıslatın. Bir süre bekledikten sonra suyunu süzün.
2. Tencereye sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
3. Kavrulan soğana salçayı ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
5. Ardından tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
6. Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak mercimeklerin pişmesini bekleyin.
7. Mercimekler piştikten sonra ince bulguru ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte bulgurlar şişene kadar pişirin.
8. Bu arada köftesi için ince bulguru, irmiği, suyu, sıvı yağı ve tuzu karıştırarak yoğurun.
9. Hazırladığınız köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
10. Pişen mercimekli karışımın üzerine hazırladığınız köfteleri yerleştirin.
11. Tencerenin kapağını kapatın ve köfteler buharlaşana kadar demlenmeye bırakın.
12. Servis yapmadan önce karışımı karıştırarak köftelerin üzerine sosun iyice geçmesini sağlayın.

Köfteli bezelye yemeği servise hazır! Afiyet olsun!