Kıymalı pide, Türk mutfağının lezzetli bir yemeğidir. İşte nefis bir kıymalı pide içi tarifi:

Malzemeler:

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı su
• Taze kekik veya kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Soğanı ve Sarımsağı Soteleyin:
   • Sıvı yağı bir tavada ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
   • Sarımsağı da ekleyip bir iki dakika daha kavurun.
2. Kıymayı Ekleyin:
   • Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
3. Sebzeleri ve Baharatları Ekleyin:
   • Doğranmış yeşil biberi ve rendelenmiş domatesi ekleyin.
   • Biber salçasını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin.
   • Karışımı karıştırın ve bir süre pişirin.
4. Suyu Ekleyin:
   • Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve karışımı kısık ateşte pişirmeye devam edin. Kıyma ve sebzeler iyice özdeşleşene kadar pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
5. Pide İçine Yerleştirin:
   • Kıymalı karışım biraz soğuduktan sonra pide hamurunun üzerine yayın.
   • Pidenizi önceden ısıtılmış 200°C fırında altın rengini alana kadar pişirin.

İpuçları:

• Kıymayı fazla suyunu çekmesi için iyice kavurun.
• Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Pideyi fırından çıkarınca üzerine taze kekik serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!