Kırmızı pancar salatası yapmak oldukça kolay ve lezzetlidir. İşte temel bir tarif:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kırmızı pancar
- 1 adet orta boy havuç
- Yarım su bardağı doğranmış ceviz (isteğe bağlı)
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı süzme yoğurt veya mayonez
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı
- Limon suyu veya elma sirkesi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pancar ve havucu iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Pancarı rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Havucu da aynı şekilde rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
- Sarımsakları ezerek yoğurdun içine ekleyebilirsiniz ya da doğrayarak salataya ekleyebilirsiniz.
- Doğradığınız pancar, havuç ve sarımsakları bir kaseye alın. Üzerine ceviz ekleyebilirsiniz.
- Süzme yoğurdu veya mayonezi ekleyin. Tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyu veya elma sirkesiyle tatlandırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Servis tabağına alarak üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak üzerini maydanoz veya dereotuyla süsleyebilirsiniz.
- Soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Bu tarif, kırmızı pancar salatasını hazırlamanın temel bir yoludur. İsteğe bağlı olarak tarife farklı malzemeler ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz, bu size kalmıştır.