Kıbrıs tatlısı denince genellikle şerbetli tatlılardan biri olan Kıbrıs tatlısı akla gelir ve yapımında temel olarak şu malzemeler kullanılır:

Malzemeler:

• Hamur için:

  • 3 yumurta

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilin

• Şerbet için:

  • 3 su bardağı şeker

  • 3 su bardağı su

  • Birkaç damla limon suyu

• Üzeri için:

  • Dövülmüş ceviz veya fındık

Yapılışı Özetle:

1. Hamur malzemeleri karıştırılır ve yağlanmış fırın tepsisine dökülür.

2. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

3. Tatlı fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet dökülür.

4. Üzeri ceviz veya fındık ile süslenir.