Malzemeler:

Hamur için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin, kıvamına göre)

Şerbet için:

• 3 su bardağı su

• 3 su bardağı toz şeker

• 1 dilim limon

Üzeri için:

• Dövülmüş ceviz veya fındık

• Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlayın:

   • Su ve şekeri tencereye alın, kaynamaya bırakın.

   • Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın.

   • Ocaktan almadan 1-2 damla limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.

2. Hamuru hazırlayın:

   • Yumurtaları ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.

   • Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

   • Kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.

   • Unu kontrollü şekilde ekleyin ve kıvamlı bir kek hamuru elde edin.

3. Pişirme:

   • Hamuru yağlanmış ve unlanmış fırın kabına dökün.

   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

   • Kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin.

4. Şerbetleme:

   • Kek fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbeti üzerine dökün.

   • Kekin şerbeti iyice çekmesi için 1-2 saat bekletin.

5. Servis:

   • Üzerini dövülmüş ceviz veya fındık ile süsleyin.

   • İsteğe bağlı olarak biraz Hindistan cevizi serpebilirsiniz.

💡 Püf Noktaları:

• Şerbeti mutlaka soğuk, keki sıcak iken dökün. Bu tatlının en önemli noktası.

• Daha yoğun kakao aroması için kakaoyu hamura eklerken biraz daha artırabilirsiniz.