Kesim çeşitleri, özellikle tekstil, moda, ahşap işçiliği, metal işleme, gıda hazırlama gibi alanlarda kullanılan yöntemleri ifade eder. İşte farklı alanlarda yaygın kesim çeşitleri:
Tekstil ve Moda Sektöründe Kesim Çeşitleri
- Düz Kesim: Kumaşın düz bir şekilde kesilmesiyle oluşur; basit tasarımlar için idealdir.
- Biye Kesim: Kumaşın eğimli olarak kesilmesi, esneklik kazandırır (örneğin çapraz kesim).
- Prens Kesim: Bel hatlarını takip eden ve vücudu saran kesim türüdür.
- Pileli Kesim: Kumaşın katlanarak hacimli bir görünüm kazandırdığı yöntemdir.
Ahşap ve Metal İşlemede Kesim Çeşitleri
- Doğrama Kesim: Çeşitli ölçülerde düz ya da kavisli kesimler yapılır.
- Lazer Kesim: Hassas ve detaylı kesimler için kullanılır.
- Plazma Kesim: Metal parçalarını kesmek için yüksek sıcaklık kullanılır.
- Frezeleme: Ahşap veya metale şekil verirken kullanılır.
Gıda Hazırlamada Kesim Çeşitleri
- Jülyen Kesim: İnce ve uzun şeritler halinde kesim.
- Brunoise Kesim: Küçük küpler halinde kesim (örneğin sebzelerde).
- Chiffonade Kesim: Yaprakların ince şeritler halinde kesilmesi (örneğin fesleğen).
- Dilme Kesim: Malzemenin uzunlamasına ikiye veya daha fazla parçaya bölünmesi.
Genel Amaçlı Kesim Teknikleri
- Manuel Kesim: Bıçak, makas veya testerelerle el yordamıyla yapılan kesim.
- Makine Kesim: Endüstriyel makinelerle hassas veya hızlı kesim.
- Su Jeti Kesim: Yüksek basınçlı suyla yapılan hassas kesim.
- CNC Kesim: Bilgisayar kontrollü makinelerle yapılan kesim.