Kekin üzerine dökülecek karamel sosu yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsin:

Malzemeler:

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı krema (sıvı krema)

Adımlar:

1. Şekeri Eritin: Orta boy bir tencereye şekeri koyun ve kısık ateşte yavaşça eritmeye başlayın. Şeker eridikçe kahverengileşecektir. Şekeri yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşur.
2. Tereyağını Ekleyin: Şeker tamamen eridikten sonra tereyağını ekleyin ve karıştırarak iyice erimesini sağlayın.
3. Kremayı Ekleyin: Tereyağı tamamen karıştıktan sonra kremayı yavaşça ekleyin. Krema eklendiğinde karamel köpürecektir, bu yüzden dikkatli olun. Karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
4. Karameli Soğutun: Karamel karışımını birkaç dakika soğumaya bırakın. Soğuduğunda biraz daha koyu ve yoğun bir kıvam alacaktır.
5. Kekin Üzerine Dökün: Hazırladığınız karamel sosunu ılıkken kekin üzerine dökebilirsiniz. Soğudukça sertleşecektir, bu yüzden dökmek için çok beklememeye dikkat edin.

Afiyet olsun!