Islak kek yapmak oldukça keyifli bir süreç! İşte temel bir ıslak kek tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su
• İsteğe bağlı olarak vanilya özü veya rendelenmiş portakal kabuğu

Islaklık için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 3 yemek kaşığı kakao
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdıyla kaplayın.
2. Büyük bir karıştırma kabında un, kakao, toz şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
3. Başka bir kapta yumurtaları çırpın, sütü, sıvı yağı ve isteğe bağlı olarak vanilya özünü veya portakal kabuğunu ekleyin. Karışımı unlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Son olarak sıcak suyu ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
6. Kek pişerken, ıslaklık sosunu hazırlayın. Bunun için bir tencerede süt, toz şeker, tereyağı veya margarin, kakao ve tuzu kısık ateşte karıştırarak eritin.
7. Kek fırından çıktıktan sonra hemen üzerine ıslaklık sosunu dökün. Sosun kekin her tarafına yayılmasını sağlayın.
8. Kek oda sıcaklığında ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu tarif, her diliminde nemli ve lezzetli bir tat sunacak harika bir ıslak kek elde etmenizi sağlayacaktır. Afiyet olsun!