Karnabahar yemeği yapmak oldukça basit ve lezzetli olabilir. İşte temel bir karnabahar yemeği tarifi:

Malzemeler:

• 1 karnabahar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 domates (doğranmış, isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
• 1 çay bardağı su (gerektiğinde eklemek için)

Yapılışı:

1. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın.
2. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Domates ve salçayı ekleyin (kullanıyorsanız) ve birkaç dakika pişirin.
5. Karnabaharları ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
6. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırın.
7. Üzerine suyu ekleyin (karnabaharın hafifçe üzerine çıkacak kadar). Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
8. Karnabaharlar piştikten sonra ocaktan alın ve biraz dinlenmeye bırakın.

Yanında yoğurtla servis ederseniz harika olur!