Kara lahana yoğurtlu salata için şu tarife göz atabilirsiniz:

Malzemeler:

• 1/2 adet kara lahana
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)

Yapılışı:

1. Kara Lahanayı Hazırlayın: Kara lahanayı yıkayıp saplarından ayırın ve ince ince doğrayın.
2. Blanşlama (isteğe bağlı): Eğer kara lahananın biraz daha yumuşak olmasını isterseniz, kaynar suya kısa bir süre (1-2 dakika) atıp, sonra soğuk suya alarak blanşlayabilirsiniz. Ancak çiğ de tüketilebilir, bu tamamen tercihinize bağlı.
3. Sos Hazırlığı: Yoğurdu bir kaba alın. İçine ezilmiş sarımsağı (isteğe bağlı), zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
4. Karıştırma: Doğradığınız kara lahanayı bir kaseye alın. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu ekleyin ve karıştırarak iyice harmanlayın.
5. Servis: Karıştırdığınız salatayı bir tabağa alın ve soğuk servis edin.

Afiyet olsun!