İncir (Ficus carica), aslında tek bir türdür ama dünyada binlerce farklı çeşidi bulunuyor. 🌿
Genel olarak 400’ün üzerinde kültür çeşidi tescillenmiş durumda. Türkiye ise incir çeşitliliği bakımından dünyanın en zengin ülkelerinden biri.

Başlıca incir çeşitleri:

1. Sarı Lop (Sarı Zeybek / Bursa Siyahı dışındaki en bilinen çeşit)

   • Türkiye’nin en çok ihraç edilen çeşidi.

   • Büyük, etli ve sulu.

2. Bursa Siyahı

   • Mor-siyah kabuklu, iri ve aromalı.

   • Taze tüketimde dünyaca ünlü.

3. Göklop

   • Sarı lop benzeri ama daha dayanıklı.

4. Morgüz / Mor incir

   • Mor renkte, özellikle Ege’de bulunur.

5. Yeşilgüz / Yeşil incir

   • Yeşil kabuklu, orta büyüklükte.

6. Kabazeybek, Gökçe, Bardacık, Patlıcan inciri, Edremit Göklop gibi yerel çeşitler.

📍 Türkiye’de 30’dan fazla yerel incir çeşidi yetiştiriliyor ama ticari anlamda en yaygın olanı Sarı Lop (Aydın İnciri) ve Bursa Siyahı.