Kabak çiçeği pişirmek için çeşitli yöntemler kullanılabilir. İşte en yaygın yöntemlerden bazıları:
1. Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Yemeği
- Malzemeler:
- Taze kabak çiçekleri
- Zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Birkaç dal dereotu
- 1 yemek kaşığı pirinç (isteğe bağlı)
- Yapılışı:
- Kabak çiçeklerini nazikçe yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
- Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış domatesi ekleyin ve biraz daha pişirin.
- Kabak çiçeklerini ekleyin, üzerine tuz ve karabiberi ilave edin.
- Yarım su bardağı su ekleyin ve yavaşça pişirmeye devam edin.
- Eğer pirinç kullanıyorsanız, pirinci de ekleyip, pişene kadar kısık ateşte bırakın.
- Dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.
2. Kabak Çiçeği Dolması
- Malzemeler:
- Taze kabak çiçekleri
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Dereotu, nane
- Limon suyu
- Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp 10 dakika kadar sıcak suda bekletin.
- Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin, pirinci ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Kabak çiçeklerinin içine bu harcı doldurun.
- Dolmaları tencereye yerleştirin, üzerini geçecek kadar su ekleyip, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- Kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, limon suyu ile servis yapın.
3. Kabak Çiçeği Kızartması
- Malzemeler:
- Taze kabak çiçekleri
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı un
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı (kızartmak için)
- Yapılışı:
- Kabak çiçeklerini nazikçe yıkayın, iç kısmını temizleyin.
- Yumurtayı çırpın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kabak çiçeklerini önce una, sonra yumurtaya batırın.
- Sıcak yağda her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran çiçekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Bu tariflerle kabak çiçeklerini lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. Hangi yöntem daha çok hoşunuza giderse, onu deneyebilirsiniz.