Ispanaklı gelin pastası, oldukça ilginç bir tarif! İşte adım adım nasıl yapılacağına dair bir tarif:

Malzemeler:

• 200 gram taze ıspanak
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Kreması için:

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 100 gram tereyağı

Yapılışı:

1. Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Bir tencerede suyu kaynatın ve doğradığınız ıspanakları bu kaynar suda 3-4 dakika kadar haşlayın.
3. Haşlanan ıspanakları süzün ve soğuması için bir kenara alın.
4. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta çırpın.
5. Çırpılmış yumurta ve şekere sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
6. Üzerine haşlanmış ve soğumuş olan ıspanakları ekleyin ve karıştırın.
7. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın.
8. Son olarak çekirdeksiz kuru üzüm ve dövülmüş cevizi ekleyin ve karıştırın.
9. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz.
11. Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kreması için:

1. Bir tencerede süt, un, nişasta ve toz şekeri karıştırarak pişirin.
2. Koyulaşmaya başlayınca ocağı kapatın ve vanilyayı ekleyin.
3. Tereyağını ekleyerek karıştırın ve kremayı soğumaya bırakın.
4. Kek tamamen soğuduğunda üzerine kremayı sürün.
5. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Ispanaklı gelin pastası, farklı ve sağlıklı bir alternatif olabilir. Afiyet olsun!