İrmik kurabiye tatlısı yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. İşte adım adım irmik kurabiye tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 paket kabartma tozu
• İç harcı için ceviz ya da fındık içi (isteğe bağlı)

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar kaynamaya devam ettirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Bir kaba irmik, un, nişasta, toz şeker, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırın.
3. Ayrı bir kapta yoğurt ve sıvı yağı karıştırın.
4. Yoğurtlu karışımı, kuru malzemelerle buluşturun. Yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. İç harcı (ceviz veya fındık içi) serpiştirip hamuru kapatın ve yuvarlayarak şekil verin.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 20-25 dakika)
8. Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti iyice çekmeleri için bir süre bekleyin.
9. Şerbetini çeken irmik kurabiye tatlısını servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!